毎日2回、材料の鮮度を点検し、メニューごとに最適な温度で料理をする。顧客に提供する直前には担当者が最終チェックをするなど、最高の味を提供するためには努力を惜しまない。 また、顧客のベストフレンドになるというのがベニガンスのモットーであり、顧客一人ひとりの趣向に合わせたやり方で、くつろぎと喜びを与えている。 ベニガンスでの食事は、単に料理を食べるだけではなく、様々な新しい経験ができる場として、映画、コンサート、ミュージカルなどの文化マーケティングや、季節ごとのコンセプトに合わせたイベントが楽しめる。 地下鉄1号線のソウル駅からエレベーターでKTX広場までアクセスでき、KTX広場からベニガンスまでは段差もなく移動に便利だ。店内のテーブルは一般的な椅子のタイプと、椅子が固定されているブースタイプがある。障害者用の手洗いはKTXソウル駅舎などを利用、駐車場はロッテマートと共用。