超美味！SNSで最も人気の韓国、江華島のデザートカフェ

ありふれたスイーツに飽き飽きしたあなたへ。今回は特別な体験を提供します。それは、韓国、江華島（カンファド）でしか味わえない独特のスイーツの冒険です。地元産の食材を活かした一品一品があなたを驚かせるでしょう。

旅行と言えば、新たな風景を楽しむだけでなく、その土地の味を堪能するのも大きな楽しみの一つですよね？江華島はその点で、旅行者にとって最高のスポットです。そこで生まれた自然の食材を使用した、江華島特産のタルト、せんべい、そしてヴィーガンスイーツが、あなたの舌を満足させること間違いありません。

さらに、江華島のお米を使った地元名産のマッコリを製造している醸造所も見逃せません。あなたの心と舌を虜にする、江華島の地元グルメを是非体験してみてください。

今回は、そんな江華島を代表する4ヵ所の店舗をご紹介します。一つ一つの店舗が持つ個性と魅力に触れ、江華島の真髄を感じてみませんか？美味しいスイーツと一緒に、素晴らしい風景と文化も堪能できる江華島で、心に残る旅をお楽しみください。

 

カンファカカ(Ganghwa GGAGGA / 강화까까)

なぜ江華島には、日本の『東京ばな奈』のような特産のスイーツがないのだろう？そんな問いから始まったのが、我々の物語です。元軍人である江華島の若者が、自分の故郷を代表するスイーツを作る決意を固めたのです。それは、地元で生産される高麗人参、よもぎ、お米、カブなどの上質な食材を活用したものでした。

その若者が目を付けたのが、江華島特産の高麗人参とよもぎ。彼は試行錯誤を重ね、新たなレシピを開発。よもぎ農場を訪れ、江華郡農業技術センターで知識を学び経験を積みました。そしてその結果、彼の手によって生まれたのが、手作りタルト専門店「カンファカカ」です。

このお店の見た目は春の連翹（レンギョウ）のように鮮やかなイエロー。ここでは、高麗人参タルト、よもぎタルト、クリームチーズタルトが焼かれています。西洋のスイーツであるタルトと、江華島を象徴する地元の食材、高麗人参とよもぎとの素晴らしい融合。苦味を抑え、香りを引き立てた高麗人参。その上に、爽やかな風味のレモンピールを加えたタルトは絶品です。

さらに、よもぎの香りが口いっぱいに広がるよもぎタルト。そして、フランス産クリームチーズとグルメバターを贅沢に使ったクリームチーズタルト。これらはすべて、個性豊かな味わいを持つ一品ばかりです。

『カンファカカ』では、江華島の地元の食材を使った新たなスイーツの可能性を追求しています。次の訪韓の際は、是非、この新感覚のスイーツをお試しください。

*営業時間:  11:00-19:00
*休業日:  毎週水曜日
*お問い合わせ・案内: +82-507-1406-8597
*住所: 仁川広域市江華郡仏恩面トクチンロ159(인천 강화군 불은면 덕진로 159 강화까까)
*Website: https://instagram.com/ganghwa_ggagga

 

金豊(クンプン)醸造場(Geumpung Brewery / 금풍양조)

本物のマッコリは、お米と水だけで決まる。良質なお米と水があれば、それは自然と美味しい酒に昇華されます。そんな本質を体現するのが、江華島の温水（オンス）里にある三代続き、100年の歴史を誇る「金豊（クンプン）醸造場」です。

ここでは、干潟を埋め立てて育てられた微生物が豊富な土壌で栽培された江華米と、温水里の清潔な地下水を使って、真摯にマッコリが造られています。深いベージュ色のこの酒は、炭酸がなく、口当たりが滑らかで、ついつい飲みすぎてしまいます。

"無農薬、甘味料不使用、ゼロウェイスト"の三原則を厳守し、江華島初の"地域特産酒"となったこのマッコリは、その地域で生産された材料で醸造されるお酒を指します。江華島の豊かな大地で育てられた無農薬米は、自然な甘みを放ち、水の良さが知られる温水里の水は、遠くから訪れる者達を惹きつけます。

更に、2022年に仁川広域市の登録文化財に指定された醸造所を見学すると、お酒造りのプロセスを体験するプログラムも楽しめます。

まだ知らない美味しさを求めている方、江華島の本物のマッコリを味わいに来ませんか？醸造所を訪れ、そのプロセスを見て、そして味わう。それこそが、真の"地酒体験"と言えるでしょう。

*営業時間:  12:00-17:30
*お問い合わせ・案内: +82-70-4400-1931
*住所: 仁川広域市江華郡吉祥面サムナンソンギル8(인천 강화군 길상면 삼랑성길 8)
​*Website: https://instagram.com/ganghwa_ggagga

 

ローカル菓子店クンバン(로컬과자점 강화명가 금방)

一度食べたら忘れられない。それが「ローカル菓子店クンバン」のおせんべいの魔力です。江華の名産品、江華高麗人参、西海サルエビ、サジャバルよもぎを贅沢に使ったこの手作りのおせんべいは、2021年にテレビで取り上げられ、一躍人気商品となりました。

このおせんべいは、伝統市場で見かける普通のおせんべいとは一線を画します。青海苔、ピーナッツ、生姜といった一般的な材料ではなく、地元江華の旬の特産品を活かした味わいが特徴です。

高麗時代から愛され続ける高麗人参、美しい干潟で獲れる新鮮なサルエビ、その形状が獅子の足に似て名付けられた「サジャバル」よもぎといった、地元ならではの材料が詰まっています。

それだけでなく、このお店のおせんべいは、厳選された素材を使っています。韓国産の小麦と無精製の粗糖を使った生地は、添加物を一切使わず、さらにお腹にも優しい設計となっています。作る人の手による愛情も感じられます。伝統的な製法で、鋳物の鉄板で焼き上げられるこのおせんべいは、まさにスローフードの極致と言えるでしょう。

おいしさと地元愛に満ちた「ローカル菓子店クンバン」のおせんべい。まだ未体験の方は、この旬の特産品が詰まった美味しさをぜひ味わってみてください。

*営業時間:  11:00-19:00
*休業日:  毎週水曜日
*お問い合わせ・案内: +82-32-934-2022
*住所: 仁川広域市江華郡江華邑コビゴゲロ8、1階(인천 강화군 강화읍 고비고개로 8, 1층 강화명과 금방)
​*Website: https://instagram.com/ganghwa_ggagga

 

フィワレ・コーヒーロースターズ(희와래커피로스터스)

窓の外に広がる美しい田園風景を眺めながら、心地よいひと時をお過ごしいただけます。「フィワレ・コーヒーロースターズ」は、ヴィーガンスイーツと自家焙煎コーヒーを楽しむことができる、ユニークなロースタリーカフェです。

ここで提供されるメニューは全てヴィーガン仕様。牛乳やバター、卵を一切使用せずに、豊かな風味と美味しさを追求したスイーツを提供しています。毎日、Instagramにて10種類以上のスイーツの情報を更新しており、その日の気分に合わせて選べる豊富なメニューが揃っています。

江華よもぎルヴァンクッキーや江華ソンノランさつまいもクランブル、江華かぼちゃクランブルなど、地元の野菜を使ったスイーツは、美味しさとともに地元愛を感じることができます。また、無農薬の江華サジャバルよもぎを使った江華よもぎカプチーノなどのメニューは、健康志向の方にもおすすめです。ヘルシーで食べ応えのある、ナッツやドライフルーツ、グラノーラがたっぷりのスムージーボウルも大人気です。

フィワレの魅力はその料理だけに留まりません。このカフェは、江華島の文化と芸術の場としての役割も果たしています。アーティスト夫妻が経営するこの場所は、地元のクリエイターや地域の人々が交流するためのサロンとしても機能しています。また、ヴィーガンスイーツや製パン教室、ミュージシャンによるコンサートなど、さまざまなイベントも定期的に開催されています。

フィワレ・コーヒーロースターズ」で、ヴィーガンの美味しさを発見し、地元の芸術と文化を感じる一日を過ごしませんか。
 

*営業時間:  11:00-19:00
*休業日:  毎週水曜日、木曜日
*お問い合わせ・案内: +82-32-937-2534
*住所: 仁川広域市江華郡仏恩面トクチンロ178ボンギル25-29(인천 강화군 불은면 덕진로178번길 25-29)
​*Website: https://instagram.com/ganghwa_ggagga



※上記の情報は、最初の登録日以降に変更される場合があります。旅の前に、必ず確認してからお越しください。

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