水一滴まで自然のものと! 「カフェ歩拏(ポラ)」のデザートは自然のものそのままをもたらすために努力します。海風に育てた保寧(ポリョン)の紫色の甘薯、最上級の生の高麗人参、天然水で作った氷まで自然育てた材料のみを固執し、厳しいデザートを作り出します。